Rappels de produits alimentaires : éclosion de salmonellose liée aux oignons importés des États-Unis

Plusieurs rappels de produits alimentaires ont eu lieu récemment au Canada après qu’un certain nombre de personnes aient signalé des maladies liées à une épidémie de salmonelle. Les rappels de produits alimentaires pour lesquels des cas d’infection à Salmonelles ont été signalés concernent des oignons contaminés. L’autre rappel concerne un produit alimentaire contenant des particules métalliques, mais pour lequel aucune maladie n’a été signalée. Il est important que les consommateurs soient informés de ces rappels et qu’ils en informent leurs amis et leur famille afin d’éviter toute maladie ou blessure. Si vous avez acheté l’un des produits rappelés, ne le consommez pas. Au contraire, jetez-les.

Éclosion de salmonellose liée aux oignons de Thomson International Inc.

Une éclosion de salmonellose a été liée à des oignons rouges importés de Thomson International Inc. des États-Unis. Cette éclosion aurait provoqué la maladie d’au moins 239 personnes dans tout le Canada. « Depuis le 30 juillet, six nouveaux cas de la maladie ont été signalés dans le cadre de l’enquête canadienne en cours, notamment en Saskatchewan et au Québec », peut-on lire sur le site Web du gouvernement du Canada.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a été contrainte de prendre des mesures, rappelant plusieurs variétés d’oignons cultivés aux États-Unis, notamment les oignons rouges, jaunes, blancs et jaunes doux. Ces derniers sont tous soupçonnés d’être contaminés par des salmonelles. Les oignons ont été importés de Bakersfield, en Californie.

Les oignons ont déjà été rappelés aux États-Unis par Thomson International et maintenant l’avis de rappel est en vigueur au Canada, entraînant des répercussions dans tout le pays. Les provinces et territoires canadiens qui ont été touchés sont l’Alberta, l’Ontario, le Saskatchewan, la Colombie-Britannique, le Manitoba, les Territoires du Nord-Ouest et le Yukon.

Les oignons rappelés contaminés comprennent plusieurs marques.

Certains oignons ont été vendus en vrac, mais les oignons individuels peuvent ne pas porter le nom de la marque sur leur étiquette. Il est donc important de vérifier les oignons achetés pour s’en assurer. L’ACIA avertit également les consommateurs de ne consommer aucun aliment contenant des oignons crus, par mesure de précaution supplémentaire. Tout produit rappelé doit être jeté ou retourné au magasin où vous l’avez acheté. Vérifiez les étiquettes et les autocollants et s’ils proviennent de l’une de ces marques, jetez-les et lavez-vous les mains par la suite. Pour être sûr, jetez tous les oignons qui ne sont pas étiquetés.

« Évitez de manger, d’utiliser, de vendre ou de servir des oignons rouges, blancs, jaunes ou jaunes sucrés distribués par Thomson International Inc. ou tout produit qui en contient », indique l’avis de rappel.

« N’importe qui peut être atteint d’une Salmonellose, mais les enfants de 5 ans et moins, les personnes âgées, les femmes enceintes ou les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus susceptibles de contracter une maladie grave. »

Si vous pensez avoir été exposé, contactez immédiatement votre médecin.

Les oignons rouges de Sysco rappelés

Avant que les oignons importés de Thomson International Inc. ne soient rappelés, la société américaine de vente en gros Sysco a rappelé ses oignons rouges importés des États-Unis en raison de rapports faisant état de salmonelloses. Les oignons peuvent également avoir été achetés par des restaurants, des magasins, des distributeurs et d’autres personnes qui les achetaient chez Sysco.

Toutefois, plus récemment, les Centers for Disease Control and Prevention et la Food and Drug Administration des États-Unis ont publié des mises à jour sur les cas d’infection, désignant Thomson International comme une source probable des oignons rouges contaminés liés à la Salmonellose.

Néanmoins, Sysco a encore rappelé ses oignons dans l’Ouest canadien, à Regina, Winnipeg, Victoria, Vancouver, Calgary, Kelowna et Edmonton.

Les oignons rouges ont peut-être été distribués en Alberta, en Colombie-Britannique, au Manitoba, dans le Nord-Ouest de l’Ontario et en Saskatchewan également. L’ACIA poursuit son enquête afin de déterminer si d’autres oignons pourraient devoir être rappelés.

Vérifiez les étiquettes des oignons achetés et jetez les oignons ou retournez-les au magasin.

Contactez votre médecin si vous pensez être atteint d’une Salmonellose.

Rappel de Saucisses fumées avec bacon et fromage cheddar de marque Grimm’s Fine Foods

Par ailleurs, des morceaux de métal ont été retrouvés dans les saucisses fumées avec bacon et fromage cheddar de la marque Grimm’s Fine Foods. On ne sait pas exactement comment on a pu déterminer que le produit contenait des morceaux de métal, mais il ne semble pas y avoir eu de cas de blessures signalées publiquement à ce jour. Le produit rappelé, étiqueté « Grimm’s Bavarian Bacon & Cheddar Smokies », pèse 450 grammes et a un code de péremption 2020SE04. Le code CUP du produit est 0 55898 14165 6. Selon l’avis de rappel, les saucisses rappelées ont été vendues dans des magasins en Alberta, en Colombie-Britannique, au Manitoba et en Saskatchewan. Si vous possédez ce produit, ne le consommez pas. Contactez plutôt l’entreprise ou le magasin où vous avez acheté l’article rappelé pour vous renseigner sur la possibilité d’obtenir un remboursement.

Conseils pour la sécurité alimentaire

En ce qui concerne l’alimentation, il est important de pratiquer une bonne hygiène et d’être conscient des bactéries qui causent des maladies comme la Salmonellose. La Salmonellose est présente naturellement dans les intestins des animaux, et les produits dérivés des animaux, comme les produits laitiers, peuvent facilement être contaminés par cette bactérie. Les produits frais peuvent également être affectés s’ils entrent en contact avec la bactérie.

L’Agence de santé publique du Canada (ASPC) conseille de pratiquer la salubrité alimentaire en jetant tous les produits rappelés et en se lavant les mains après les avoir touchés, et en désinfectant toute autre surface qui aurait pu entrer en contact avec les produits rappelés.

Il est également recommandé de se laver les mains pendant 20 secondes ou plus avant et après avoir touché de la viande et des produits crus. Il est également important de faire cuire la viande à la température recommandée avant de la consommer. La viande crue ne doit pas toucher d’autres aliments, sinon elle risque de les contaminer.

Avez-vous acheté l’un des produits rappelés énumérés ? Êtes-vous déjà tombé malade à cause d’un produit rappelé ? Racontez-nous votre histoire dans les commentaires ci-dessous !

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